Veneno lá fora, Comida no Brasil.
Veja 10 coisas proibidas lá fora e consumidas por nós brasileiros!
Diversos produtos químicos comumente encontrados em nossos alimentos
são muito prejudiciais e chegaram até a ser proibidos lá fora
Muitos aditivos de alimentos, sejam eles industrializados ou não, são
considerados perigosos para o consumo e, por isso, são bastante limitados pelos
órgãos de inspeção de alimentos. Alguns desses aditivos são tão prejudiciais
que são proibidos em certos países. Veja quais são alguns deles e o que levou
governos a tomarem decisões drásticas.
1. Salmão de aquicultura
A ração deste tipo de salmão pode conter diversos aditivos que deixam
resíduos na carne, podendo prejudicar até suas qualidades visuais, como cor e
textura – então qual é a solução que os produtores encontraram? Mais aditivos
para disfarçar os efeitos dos primeiros, principalmente a cantaxantina. Ela é
um antioxidante encontrado naturalmente em algas e provê a cor rosada aos
animais que a consomem, além de ajudar o sistema imunológico. Até aí, tudo bem;
no entanto, a cantaxantina sintética, feita a partir de componentes
petroquímicos e vendida em mercados de alimentos de animais pode trazer
consequências graves. Ao comer salmão de cativeiro, você também ingere a
cantaxantina sintética, cujos efeitos adversos podem resultar em problemas de
visão, anemia, náuseas e diarreia.
Tudo isso sem contar o impacto ambiental que a substância causa: ela
pode aumentar o número de parasitas, como o piolho de peixe e, juntamente com
medicamentos usados nos tanques para inibir doenças nos peixes, acabar, devido
ao mecanismo de seleção natural, fortalecendo micro-organismos causadores de
enfermidades – estes podem se deslocar pela água e encontrar salmões selvagens,
infectando-os e matando-os.
2. Ractopamina
A ractopamina é adicionada à ração de animais de produção, principalmente
dos suínos, para ajudar no seu desenvolvimento muscular. Ela é proibida em mais
de 50 países porque não há pesquisas suficientes que comprovem sua segurança,
mas é permitida pelo Codex Alimentarius dentro de certos limites. No Brasil, os
maiores produtores de carne não utilizam a ractopamina na ração de seus animais
porque os importadores não aceitariam, mas muitos ainda insistem em defender o
aditivo.
O composto pode ser excretado em fezes animais, se espalhar por campos
fertilizados e assim chegar até a água.
Apenas um estudo foi realizado sobre os efeitos nos seres humanos.
Foram observados a elevação do ritmo cardíaco e palpitações. Segundo o FDA
(órgão norte-americano responsável pelo controle de alimentos), os efeitos nos
animais incluem toxicidade e outros risco de exposição, como mudanças de
comportamento e problemas cardiovasculares, reprodutivos e endócrinos. A
substância também é associada aos altos níveis de estresse no animal,
hiperatividade, membros fraturados e morte.
3. Corantes artificiais
Corantes artificiais, que são proibidos na Noruega, Áustria,
Finlândia, Reino Unido e na França (e restritos no resto da União Europeia)
ainda são encontrados em todos os outros países, em itens como queijos, doces,
refrigerantes e muitos outros. O problema desses corantes é que são feitos com
elementos derivados do petróleo e do alcatrão e são muio associados a vários
tipos de câncer, inclusive no cérebro.
Uma pesquisa feita pela FSA (Agência de Normas Alimentares do Reino
Unido, em tradução livre) sugere que o consumo de certos corantes artificiais e
do conservante benzoato de sódio pode estar ligado ao aumento de hiperatividade
no caso de algumas crianças. De qualquer forma, é importante lembrar que a
hiperatividade também é associada a muitos outros fatores em adição a certas
atividades, portanto, uma dieta supervisionada pode ajudar a administrar o
comportamento hiperativo, mas pode não ser uma solução completa. Outros fatores
podem incluir parto prematuro, genética e a própria criação.
Na União Europeia, os corantes artificiais são proibidos em cinco
países e, nos outros, uma advertência deve ser colocada em toda comida ou
bebida que contenha qualquer uma das seis cores – amarelo crepúsculo (E110),
amarelo de quinoleína (E104), azorrubina (E122), vermelho 40 (E129), tartrazina
(E102) e ponceau 4R (E124). A embalagem deve conter um aviso alegando que pode
haver um efeito adverso na atividade e atenção em crianças. No Brasil, são
permitidas cinco das seis cores (amarelo crepúsculo, azorrubina, vermelho 40,
tartrazina e ponceau 4R).
4. Frango contaminado com arsênico
Arsênico é uma substância comprovadamente cancerígena, mas é
componente comum em medicamentos usados na criação de aves – tem várias
finalidades (desde tratamento de doenças até aceleração do crescimento animal).
Dos quatro medicamentos que eram utilizados, três foram proibidos no Brasil em
2013 (o que restou é a única alternativa para tratar uma doença chamada
histomonose, que costuma atingir perus). Na União Europeia, não se utiliza
nenhum deles.
O arsênico aprovado pelo FDA (dos EUA) é orgânico e não causa câncer.
No entanto, estudos indicam que o arsênico orgânico pode se transformar em
arsênico inorgânico, o que pode gerar câncer e também migrar para lençóis
freáticos, contaminando a água.
Este aditivo está banido da União Europeia desde 1999, mas ainda é
vendido no Brasil e em outros 14 países.
5. Olestra
Proibido no Reino Unido e Canadá, o olestra é uma gordura adicionada
aos salgadinhos prontos para consumo ou que precisam ser aquecidos, como a
pipoca de micro-ondas. Ele é um lipídeo sintetizado que frita alimentos e não é
absorvido pelo organismo, ou seja, o corpo não acumula calorias em forma de
gordura. É considerado perigoso, pois não só evita a gordura indesejada a
partir de alimentos, mas também diminui a capacidade do organismo de absorver
as vitaminas A, D, E e K. Alguns efeitos colaterais podem ser cólicas, gases e
diarreia.
O FDA aprovou o olestra sob a condição de que o fabricante colocasse
um aviso sobre a existência do componente no produto. Por fim, ele foi
direcionado para produção de tintas e lubrificantes.
No entanto, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)
permite o uso do olestra em produtos alimentícios desde que seja colocado um
aviso na rotulagem com os dizeres “este produto pode ter aditivo laxativo”. No
Reino Unido e no Canadá, o olestra é proibido.
6. Óleo vegetal bromado (BVO, na sigla em inglês)
O BVO é produzido a partir da adição de moléculas de brometo no óleo
comum. É proibido em mais de 100 países e muito limitado nos que ainda
permitem. Seu consumo a longo prazo está relacionado a muitas doenças.
Inicialmente feito como retardante de chamas em espuma de colchão,
hoje a substância é mais comumente encontrada em refrigerantes. Atua como um
aditivo estabilizante. garantindo que os elementos não se separem durante o
processo de fabricação.
O excesso de bromo no organismo pode desencadear diversos riscos à
saúde dos consumidores, como hipotiroidismo, distúrbios de memória,
enfraquecimento, tremores, paranoia aguda e bromismo (sintomas do bromismo:
perda de apetite, dor abdominal, fadiga, acne, arritmia cardíaca, infertilidade).
7. Hormônio sintético rbST
A somatotropina recombinante bovina (rbST) é uma versão sintética da
somatotropina, o hormônio do crescimento, que é usado em vacas para aumentar a
produção de leite. Os resíduos deste aditivo no leite que consumimos já foram
associados a infertilidade, fraqueza muscular e câncer de mama e próstata, além
de mastite (inflamação das mamas) nas vacas.
É proibido na União Europeia, Canadá, Japão e Oceania. Nos Estados
Unidos, é legalizado, porém, sob a restrição de que apresente no rótulo “contém
rbST”.
8. Bromato de potássio
Olha o bromo aqui de novo. Mas desta vez, com um uso diferente.
Enquanto o BVO está em isotônicos e refrigerantes, o bromato de potássio é
usado na panificação, diminuindo o tempo necessário para assar a massa. É
proibido na China, Canadá e União Europeia. Também foi proibido no Brasil.
A International Agency for Research on Cancer (IARC – Agência
Internacional de Pesquisa em Câncer, em tradução livre), órgão ligado à
Organização Mundial da Saúde (OMS), classificou o bromato de potássio como um
agente possivelmente cancerígeno para humanos.
Essa substância é proibida por lei federal em qualquer quantidade nas
farinhas, em preparo de massas e nos produtos de panificação. O uso é
considerado crime hediondo, a substância pode causar câncer em fetos se
ingerida por gestantes, problemas nos rins, danos ao sistema nervoso, problemas
na tireoide, desconforto gastrointestinal e câncer. Uma boa maneira de
identificar o pão com bromato de potássio é verificar se ele esfarela com
facilidade.
9. Azodicarbonamida (ADA)
A ADA pode induzir à asma e existem apenas cinco países no mundo que
não proíbem este composto, que é utilizado para clarear a farinha e o plástico.
O que um componente do plástico está fazendo no meio da nossa comida?
Definitivamente, não deveria estar lá.
Também é utilizado pela indústria química na fabricação de solas de
borracha de sapatos e tapetes de ioga. Na indústria alimentícia, ele é
utilizado em pães e foi proibido em diversos países por ser potencialmente
prejudicial à saúde. Segundo um relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS)
feito em 1999, o composto pode causar problemas respiratórios, como asma e
irritações de pele. No Brasil, a azodicabonamida é legalizada nos padrões de
0,004 g por 100 g de farinha.
10. Conservantes BHA (hidroxianisole butilado) e BHT (hidroxitolueno
butilado)
Em 2011, o relatório sobre agentes cancerígenos do Departamento de
Saúde e Serviços Humanos, do Programa Nacional de Toxicologia dos EUA, afirmou
que o BHA “é razoavelmente previsto para ser um carcinógeno” e o BHT pode
causar intoxicações sistêmicas. Esses conservantes estão em gomas de mascar,
cervejas, cereais e até na carne, para evitar a rancificação de óleos e a
oxidação São proibidos no Japão e em
grande parte da Europa.
Fonte: Na Mira da Notícia
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